Curry z pomidorami, krewetkami, mango i domowym azjatyckim makaronem

Składniki:Makaron:1/3 szklanki wodyPół łyżeczki sody1 szklanka mąkiSzczypta soli Curry:16-20 surowych krewetek (szare, mrożone)1 mango1 cebula3 pomidory (można zastąpić takimi z puszki – wtedy 1 puszka)1 puszka mleka kokosowegoŚwieża kolendra1/4 cytryny lub pół limonkiOliwa, pół łyżeczki masła2-3 ząbki czosnku1 papryczka chilliOk 1 cm kawałek imbiruSzczypta soliSzczypta cynamonuPół łyżeczki kurkumy1 płaska łyżeczka curryPół łyżeczki garam masalaPół łyżeczki…

Domowe spring rolls z wieprzowiną i mango

Idealne na przyjęcie, gdy oczekujemy gości itp. Można je zrobić wiele godzin, a nawet dzień przed podaniem i nie stracą na świeżości smaku. Zamiast wieprzowiny można użyć np. krewetek czy łososia teriyaki np. z tego przepisu: https://rudaprzygarach.blog/2019/04/24/losos-teriyaki-na-wypasie/ Składniki:MangoDługi ogórekMała marchewkaKolendraPolędwiczka wieprzowa (pojedyncza – ok. 200 g)Sos sojowy (3 łyżki)Ocet ryżowy (2 łyżki)Cukier (3 łyżeczki)Olej ryżowy…

Curry z mango i krewetkami. Równie spektakularne, co banalne !

Tak więc zaczęło się od tego, że byłam z siostrą na bazarku i okazało się, że mają całkiem przyzwoite mango po 3 zł. No jak widzę okazję, to nie przechodzę obok, więc oczywiście trafiło do mojej torby. Cena jednak nie była przypadkiem – okazało się na granicy bycia przejrzałym, ale – co ważne – jeszcze…