Zupa grzybowa wigilijna: z suszonych grzybów z makaronem z naleśników

Składniki:1 por1 seler2 pietruszkiMarchewki (ok. 4-5 sztuk)CebulaZiele angielskie (ok 7-8 sztuk)Liście laurowe (ok 4-5 sztuk)SólPieprzSuszone grzyby (miks leśnych – podgrzybki, koźlaki, prawdziwki) – proporcja dwie garści suszonych na litr bulionuSos sojowy (pół łyżeczki na litr bulionu) 1,5 szklanki mąki pszennej2 jajka1 szklanka mlekaPół szklanki wody gazowanej2 duże szczypty soliOlej Warzywa – pora, marchewki, cebulę i…

Domowe ravioli grzybowe z rozmarynem i gorgonzolą

Ravioli zrobiłam raz (przepis na dyniowe TUTAJ) i od razu się zakochałam. Od tego czasu powtórzyłam je już czterokrotnie, z różnymi nadzieniami, we wszelakich konfiguracjach. Okazuje się, że wcale nie jest tu takie trudne, jedynie czasochłonne – faktycznie trzeba na to trochę poświęcić. Ale warto! Zwłaszcza że można od razu np. zrobić 2 razy więcej…

Makaron z boczkiem, grzybami i śmietaną

Grzyby, grzyby, grzyby! Sezon rozhulał się na dobre, dlatego kolejna propozycja grzybowa – pyszny makaron z kremowym, grzybowym sosem. Przygotowany w Finlandii – wszystkim smakował. Przy okazji polecam wpisy o stołowaniu się w Finlandii: Finlandia: Podróż do krainy zbieractwa i łowiectwa. Część 1: Kurki i leśne owoceFinlandia: Podróż do krainy zbieractwa i łowiectwa. Część 2:…

Finlandia: Podróż do krainy łowiectwa i zbieractwa. Część 2: Leśna zupa grzybowa

Na wstępie polecam część pierwszą kulinarnej relacji z wyprawy do dzikich lasów Finlandii:https://rudaprzygarach.blog/2019/09/03/finlandia-podroz-do-krainy-lowiectwa-i-zbieractwa-czesc-1-kurki-i-lesne-owoce/ Pierwsza część oscylowała wokół śniadań, druga natomiast tyczy się obiadów. Okazuje się, że z darów natury naprawdę idzie wyżyć – i nie chodzi tu o „przetrwanie”, ale o realnie pyszne, zróżnicowane dania, gotowane z tego, co udało się zebrać i złowić Do…

Domowa zupa grzybowa

Kochani, polecam takie doświadczenie każdemu: od własnoręcznie zdobytego składnika o gotowego dania na talerzu w jeden dzień. To jest naprawdę świetna sprawa. Każdy kto mnie zna choć trochę wie doskonale, że jedną z rzeczy których absolutnie nienawidzę jest wstawanie rano. Sen i jedzenie to jakby od zawsze podstawa mojej egzystencji. Jak jedno z dwojga pójdzie…