Domowe ravioli grzybowe z rozmarynem i gorgonzolą

Ravioli zrobiłam raz (przepis na dyniowe TUTAJ) i od razu się zakochałam. Od tego czasu powtórzyłam je już czterokrotnie, z różnymi nadzieniami, we wszelakich konfiguracjach. Okazuje się, że wcale nie jest tu takie trudne, jedynie czasochłonne – faktycznie trzeba na to trochę poświęcić. Ale warto! Zwłaszcza że można od razu np. zrobić 2 razy więcej…

Gnocchi dyniowe na dwa sposoby – idealne na Halloween!

Dynia w październiku jest tak oczywista jak jaja na Wielkanoc. Jedzenie sezonowych składników powinno wejść wszystkim w nawyk, a pomogą w tym – mam nadzieję – różnorodne przepisy. Zupa dyniowa to klasyk, ale polecam też moją wariację – dyniową z krewetkami w azjatyckim stylu, która jest naprawdę pyszna. Inną super wersją dyni są domowe ravioli…

Gnocchi z kurkami, chorizo, tymiankiem i Dziurgasem

Składniki na gnocchi:Ok. 1 kg ziemniakówOk. 200 g mąki pszennej1 jajkoSól Dodatki:Ok. pół szklanki startego sera – Dziurgasa, parmezanu lub grana padanoOk 4 cm kawałek chorizoKilka gałązek świeżego tymiankuMasłoGarstka kurekSól, pieprz Baza, czyli same gnocchi z tego przepisu: https://rudaprzygarach.blog/2019/08/25/domowe-ginocchi-czyli-wloskie-kopytka/ Uwaga! Niespodzianka 🙂 wideo: Na małej patelni rozgrzewamy pół łyżeczki masła, solimy (nie za dużo, bo…

Domowe gnocchi z masłem, szałwią i Dziurgasem

Jak powszechnie wiadomo, najlepsze kopytka w Warszawie są w Kopytku na Grochowskiej 282. To właśnie tamtejsze zainspirowały mnie do domowej wersji gnocchi z masłem i szałwią. Mam nadzieję, że Grzegorz Wyganowski – szef Kopytka mi wybaczy 🙂 Składniki na gnocchi:Ok. 1 kg ziemniakówOk. 200 g mąki pszennej1 jajkoSól Dodatki:Oliwa z oliwekMasłoŚwieża szałwiaSer DziurgasSól, pieprz Baza,…

Domowe gnocchi, czyli włoskie kopytka

Jak powszechnie wiadomo, najlepsze kopytka w Warszawie są w Kopytku na Grochowskiej 282. Nie śmiałabym rzucać rękawicy Grześkowi, który robi tam z nimi cuda na kiju. Polecam serdecznie każdemu, kto jeszcze nie próbował. Ja natomiast postanowiłam zmierzyć się z włoskim bliźniakiem kopytek – gnocchi. Uwielbiam je w każdej wersji, więc było jedynie kwestią czasu, kiedy…

Szparagi w boczku z jajkiem i parmezanem – tzw. „lekka przekąska”

Ostatnio Hania Lis wrzuciła na swój Instagram filmik, na którym pokazuje że ma „tylko światło w lodówce”, czyli nie za bardzo ma z czego stworzyć sobie posiłek. Oczywiście od razu dostrzegłam tam szparagi i jajka, więc wiadomo, że można z tego zrobić magię, bo mało co tak do siebie pasuje jak szparagi i jajka. Jako…

Śniadanie mistrzów – sadzone na chałce z dodatkami

Nie wiem jak wy, ale ja mam duży problem ze zmuszeniem się do jedzenia rano. Stąd wynika moja potrzeba robienia MEGA WYPASIONYCH śniadań, żeby zjeść je jeśli nie z głodu, to z łakomstwa. W ogóle kocham wszystkie warianty śniadaniowe, zwłaszcza te z jajkami – shakshuki, jajka w koszulkach, sadzone, pieczone w awokado, na toście z…

Azjatyckie pulpeciki tak dobre że głowa mała

Zasadniczo memu sercu najbliższa jest właśnie kuchnia azjatycka. Nie znaczy to, że nie opierdole na szybkości schabowego ze smakiem, ale jednak do tych smaków wschodnich mam najcieplejsze uczucia. I, zdaje się, mam też rękę do gotowania w stylu fusion. Co prawda w Azji jeszcze nigdy nie byłam, ale zupełnie mi to nie przeszkadza w kuchennych…