Szybki makaron z oliwkami, kaparami i kremowym sosem z 3 serów

Uwielbiam kremowe, ciągnące, serowe sosy w połączeniu z typowo włoskimi smakami i makaronem. Comfort food pełną gębą, idealny na każdą porę roku. Pyszny, szybki i prosty w wykonaniu. Składniki których użyłam mam ZAWSZE w domu – można z nich tworzyć niezliczone kombinacje kiedy nie mamy czasu czy ochoty na zakupy 🙂 Składniki:2 łyżeczki kaparów2 łyżki…

Gulasz z policzków wieprzowych z miso – najlepsze polsko-azjatyckie fusion!

Policzki wieprzowe mogą brzmieć dziwnie, egzotycznie i skomplikowanie. To błąd! Mięso jest łatwe w obróbce jak każde inne, do tego bardzo tanie, a jakością zupełnie nie odbiegające od „lepszych” kawałków typu polędwiczki. Jeśli kogoś nie przekonuje cena i oryginalność, do dorzucam jeszcze jeden argument – ekologiczny. Wszak z każdego zwierzęcia powinno się „zużyć” jak najwięcej,…

Curry z łososiem i dynią piżmową

Macie czasem tak, że po okresie np. kilkudniowego melanżu, albo po po prostu przepracowania, które owocowało jedzeniem shit-foodu i prowadzeniem się, delikatnie mówiąc, niezdrowo, wasz organizm krzyczy: DEJ MI WRESZCIE COŚ Z WARZYWAMI I DOBRYMI KALORIAMI KOBIETO BO JADĘ NA OPARACH? Ja np. uwielbiam robić zakupy na kacu – kupuję wtedy te wszystkie piękne kolorowe…

Leśne risotto z kurkami i rozmarynem. Smak lata w najlepszej postaci!

NARESZCIE! Kiedy powoli zaczynamy wchodzić w okres żałoby po szparagach, pojawiają się one – leśne złoto. Najbardziej na świecie kochają się z masłem i czarnym pieprzem, a ja kocham je na równi zbierać, przyrządzać i oczywiście jeść. Panie i panowie: KURKI. Składniki:Ok. pół kostki masłaOk. 1,5-2 kubki kurekPieprz czarny, młotkowanySól2-3 gałązki rozmarynuKubek ryżu do risotto1-2…

Pyszny makaron ze szparagami i ricottą

Sezon na szparagi powoli – ku mej rozpaczy – finiszuje, więc warto wykorzystać ostatnie chwile z tym cudownym składnikiem. Pamiętajcie – śpieszmy się kochać szparagi, tak szybko odchodzą… To danie robiłam dwa razy – raz z mięsem i raz bez – obie wersje przepyszne! Także jeśli nie jecie mięsa – śmiało. A jeśli nie umiecie…

Szybki makaron z domowym pesto z rukoli i chorizo

Pyszne, bardzo szybkie danie z rzeczy, które zawsze mam „w zapasie” w lodówce, co i wam polecam 🙂 Składniki:PestoDuży pęczek rucoli3-4 gałązki bazyliiOk 30 g startego, twardego sera, np. garana padanoOk 2 łyżki orzechów nerkowca2 duże ząbki czosnkuOliwa z oliwekSzczypta soli Ok. 10 cm kiełbasa chorizoMakronChilli w płatkach Do podania trochę startego sera i kilka…

Makaron w kremowym sosie z boczkiem i groszkiem

Absolutnie idealne comfort food, sycące I poprawiające humor, oczywiście nieco kaloryczne, ale czymże jest życie bez odrobiny przyjemności? Składniki:Ok. szklanka mrożonego groszku10-15 plastrów wędzonego boczkuSerek mascarpone 200 gMakaron spaghettiChilli w płatkach1-2 ząbki czosnkuMała cebula10 pomidorków koktajlowychSer twardy (użyłam grana padano)MasłoOliwa z oliwek Makaron gotujemy zgodnie z przepisem, al dente. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy…

Gulasz wołowy z kaszą gryczaną – sycący klasyk

W czasie przymusowego siedzenia w domu – mamy wreszcie czas. Nie trzeba się ograniczać do dań w 15 minut. Na zabicie czasu polecam – gulasz. Jedna z rzeczy na które warto czekać i nie rozczarowuje praktycznie nigdy. Prosta sprawa, składniki łatwo dostępne. Obiad na 2-3 dni- do tego względnie nietucząco, bo tłuszczu i węglowodanów mało….

Ryż z kurczakiem i boczniakami słodko-kwaśny

To jest moje danie typu „nie chce mi się”. Mało roboty, za to efekt – amazing 🙂 Coś takiego jest w tej azjatyckiej kuchni, że zawsze mi poprawia nastrój. Można też na tym samym przepisie zrobić kilka różnych wersji – zamiast kurczaka polędwiczka wieprzowa, stek wołowy cieniutko pokrojony lub krewetki, a nawet tofu. Z warzyw…