Szybki makaron z domowym pesto z rukoli i chorizo

Pyszne, bardzo szybkie danie z rzeczy, które zawsze mam „w zapasie” w lodówce, co i wam polecam 🙂 Składniki:PestoDuży pęczek rucoli3-4 gałązki bazyliiOk 30 g startego, twardego sera, np. garana padanoOk 2 łyżki orzechów nerkowca2 duże ząbki czosnkuOliwa z oliwekSzczypta soli Ok. 10 cm kiełbasa chorizoMakronChilli w płatkach Do podania trochę startego sera i kilka…

Makaron fusilli pugliesi z chorizo, szpinakiem, ricottą i gorgonzolą

Czasami człowiek potrzebuje po prostu michy makaronu z serowym sosem i to jest ok, trzeba się z tym pogodzić 🙂 dieta dietą, ale nic tak nie poprawia humoru jak węglowodany. W takim wydaniu jak w tym przepisie – zapewniam – pozwoli zapomnieć o ciężkim dniu. Kwintesencja „comfort food”! Składniki:200-250 g makaronu fusilli pugliesi (lub np….

Meksykańskie empanadas z wieprzowiną – uwaga! Uzależniające.

Meksyk to jest zdecydowanie najwspanialsze – nie tylko pod względem kulinarnym – miejsce w jakim byłam. Kuchnia meksykańska to zdecydowanie jedna z moich ulubionych i dlatego postanowiłam odpalić na blogu nową zakładkę „Niezły Mexyk„, którą znajdziecie TUTAJ. Empanadas to jest w ogóle taka grudka pyszności, wariacja na temat pierogów – którą każdy z nas kocha…

Gnocchi z kurkami, chorizo, tymiankiem i Dziurgasem

Składniki na gnocchi:Ok. 1 kg ziemniakówOk. 200 g mąki pszennej1 jajkoSól Dodatki:Ok. pół szklanki startego sera – Dziurgasa, parmezanu lub grana padanoOk 4 cm kawałek chorizoKilka gałązek świeżego tymiankuMasłoGarstka kurekSól, pieprz Baza, czyli same gnocchi z tego przepisu: https://rudaprzygarach.blog/2019/08/25/domowe-ginocchi-czyli-wloskie-kopytka/ Uwaga! Niespodzianka 🙂 wideo: Na małej patelni rozgrzewamy pół łyżeczki masła, solimy (nie za dużo, bo…

Pizza domowa – na super cienkim cieście

Z pizzą jest trochę jak z rosołem. Każdy zasadniczo ma swój przepis i robi po swojemu, natomiast nikt od nowa tutaj nic nie wymyśli. Każdy wie, że ciasto na pizzę składa się z mąki, wody, drożdży. Natomiast w różnych przepisach proporcje się zmieniają w zależności od kucharza i preferencji. Niektórzy lubią ciasto bardziej „amerykańskie”, grube…

Paella z krewetkami, kurczakiem i ośmiorniczkami – homemade znaczy lepiej!

To jeden z tych przepisów inspirowanych wakacjami. Kocham hiszpańską kuchnię, owoce morza na wakacjach nad wodą to dla mnie absolutny must have. Po zjedzeniu tysiąca paelli na wyspach kanaryjskich i w Hiszpanii, postanowiłam podjąć rękawicę w domu i – hej – okazało się, że to nie jest wcale takie trudne. Mało tego – teraz już…