Curry z krewetkami, ananasem i tajską bazylią

Yas, wracam z kolejnym curry. Wiem, że te dania mają sporo fanów, a ja – mówiąc zupełnie nieskromnie – jestem w kuchni tych regionów naprawdę niezła, więc chętnie wracam do tych przepisów. Zwłaszcza, że znów zapanowały upały, więc dania z ciepłych części świata idealnie pasują. Do tego jest to kolejna bezmięsna propozycja – a i…

Azjatycka zupa z kurczakiem. Idealna po ciężkiej nocy

Zasadniczo jest tak, że po ciężkiej nocy mało co wchodzi tak dobrze, jak pikantna i kwaśna zupa. Świetnie sprawdzają się PHO, BUN czy Ramen, ja jednak tym razem postawiłam na moją autorską zupę z kurczakiem i cieciorką, która – gwarantuję – stawia na nogi. Składniki:Pojedyncza pierś z kurczakaDuża zielona paprykaKurkuma (kawałek korzenia lub pół łyżeczki…

Wege curry z kalafiorem i batatem

Próbuje ostatnio poprawić nieco swoją dietę – ze względu na zdrowie i wagę również, ale – przede wszystkim – naoglądałam się dokumentów o naszej planecie i leży mi na sumieniu, że robię za mało by zmniejszyć swój ślad węglowy. Możecie się śmiać, ale te „małe kroki”, które pozwalają spać lepiej, naprawdę są dla nas dobre….

Curry z mango i krewetkami. Równie spektakularne, co banalne !

Tak więc zaczęło się od tego, że byłam z siostrą na bazarku i okazało się, że mają całkiem przyzwoite mango po 3 zł. No jak widzę okazję, to nie przechodzę obok, więc oczywiście trafiło do mojej torby. Cena jednak nie była przypadkiem – okazało się na granicy bycia przejrzałym, ale – co ważne – jeszcze…

Wołowina po chińsku z warzywami i grzybami shimeji

Uwielbiam eksperymentować z „dziwnymi” składnikami. Kiedy tylko widzę w sklepie coś, czego jeszcze nie próbowałam, natychmiast to kupuję. Czy te eksperymenty zawsze są trafione? Oczy wiście że nie. Ale próbować trzeba! Choćby po to, żeby móc wam tu coś sprawdzonego na własnych kubkach smakowych polecić. Stories o „dziwnych” produktach które kupuję znajdziecie na moim nowym…

Sushi – łosoś teriyaki i krewetki

Nie będę ściemniać – to nie jest łatwe danie w 10 minut. Niemniej – naprawdę da się zrobić zajebiste sushi w domu. Jedyne czego potrzebujecie, poza składnikami, to czas. Trzeba przygotować każdy element oddzielnie. Jest z tym trochę roboty i bałaganu, ale uwierzcie mi – warto! Na wstępie kilka słów o składnikach – nie jest…

Zupa tajska z krewetkami i mlekiem kokosowym – azjatycki sztos

Kto by pomyślał, że tak szybko napłyną do mnie zamówienia na przepisy! No ok, jedno zamówienie. Ale spełniam je i zachęcam do werbalizacji swoich potrzeb. Do tego przepisu zainspirowały mnie warsztaty kulinarne z kuchni tajskiej z Darią Ładochą, które każdemu polecam. Świetna sprawa, bo człowiek naprawdę uczy się sam gotować i wymyślać dania, a nie…

Polędwiczka wieprzowa z Pak Choi po azjatycku – serio banalna!

Nie wiedzieć czemu ludziom się wydaje, że gotowanie w domu rzeczy które brzmią egzotycznie jest jakieś strasznie trudne, skomplikowane, pracochłonne, drogie. Odpowiadam – bzdura. Azjatycka kuchnia jest świetna do gotowania w domu z kilku powodów – po pierwsze: jest szybka. Nie traci się cennego czasu w domu na stanie przy garach. Po drugie – jest…

Azjatyckie pulpeciki tak dobre że głowa mała

Zasadniczo memu sercu najbliższa jest właśnie kuchnia azjatycka. Nie znaczy to, że nie opierdole na szybkości schabowego ze smakiem, ale jednak do tych smaków wschodnich mam najcieplejsze uczucia. I, zdaje się, mam też rękę do gotowania w stylu fusion. Co prawda w Azji jeszcze nigdy nie byłam, ale zupełnie mi to nie przeszkadza w kuchennych…