Zajebiste jesienne babeczki z bananami, śliwkami i superfoods

Czy takie babeczki są w pełni dietetyczne? Oczywiście, że nie. Czy będą znacznie zdrowsze i lepsze dla organizmu niż cokolwiek, co można kupić w sklepie? Oczywiście, że tak! Przemycimy sobie sporo dobrych rzeczy pod osłoną słodkości 🙂 Składniki:Mąka pszenna (ok 370 g)Brązowy cukier (ok 150 g)1 jajkoOk. 1,5 łyżki masła orzechowego (użyłam takiego z kawałkami…

Panna Cotta kokosowa z agrestem (lub innymi sezonowymi owocami)

Jeden z moich ulubionych deserów – w nieco innej, i trochę zdrowszej, odsłonie. Z przepisu wychodzi mi 6 filiżanek / kieliszków. Składniki:400 ml mleka kokosowego (puszka)200 g śmietanki 36%50-60 g brązowego cukru3-4 łyżki rumu białego3,5 płaskie łyżeczki żelatyny4-5 łyżek ciepłej wody owoce (użyłam agrestu w puszce)Opcjonalnie – płatki migdałów lub tłuczone pistacje Uwaga – można…

Szybki makaron z oliwkami, kaparami i kremowym sosem z 3 serów

Uwielbiam kremowe, ciągnące, serowe sosy w połączeniu z typowo włoskimi smakami i makaronem. Comfort food pełną gębą, idealny na każdą porę roku. Pyszny, szybki i prosty w wykonaniu. Składniki których użyłam mam ZAWSZE w domu – można z nich tworzyć niezliczone kombinacje kiedy nie mamy czasu czy ochoty na zakupy 🙂 Składniki:2 łyżeczki kaparów2 łyżki…

Absolutnie najlepsza letnia sałatka z arbuzem, fetą i… moim patentem

Jeśli chodzi o dokładne proporcje feta-oliwki-arbuz, to celowo ich nie podaję – pełna dowolność! Sałatka idealna jako samodzielne danie np. lunch czy lekka kolacja, ale też jako dodatek do dań z grilla. Pasuje idealnie! Składniki:ArbuzFetaCzerwona cebula (mała lub pół dużej)Czarne oliwkiMiętaMiódSok z cytrynyOliwa z oliwekSólOcet balsamiczny (ewentualnie jabłkowy) Na sam początek od razu zdradzam najlepszy…

Gulasz z policzków wieprzowych z miso – najlepsze polsko-azjatyckie fusion!

Policzki wieprzowe mogą brzmieć dziwnie, egzotycznie i skomplikowanie. To błąd! Mięso jest łatwe w obróbce jak każde inne, do tego bardzo tanie, a jakością zupełnie nie odbiegające od „lepszych” kawałków typu polędwiczki. Jeśli kogoś nie przekonuje cena i oryginalność, do dorzucam jeszcze jeden argument – ekologiczny. Wszak z każdego zwierzęcia powinno się „zużyć” jak najwięcej,…

Super proste roladki z cukinii – imprezowy hit

Mega proste i niewymagające, a przy tym dość efektowne danie idealnie sprawdzi się na imprezie lub jako przekąska czy przystawka. Bez mięsa, bez dużej ilości kalorii – bez problemu! Można przygotować znacznie wcześniej i przechowywać w lodówce. Ogólnie – palce lizać 🙂 Składniki:CukiniaSuszone pomidoryKaparySezamSólPieprz (użyłam różowego)Świeża szałwiaOliwa (np. z suszonych pomidorów)Serek kanapkowy „naturalny” Cukinię kroimy…

Curry z łososiem i dynią piżmową

Macie czasem tak, że po okresie np. kilkudniowego melanżu, albo po po prostu przepracowania, które owocowało jedzeniem shit-foodu i prowadzeniem się, delikatnie mówiąc, niezdrowo, wasz organizm krzyczy: DEJ MI WRESZCIE COŚ Z WARZYWAMI I DOBRYMI KALORIAMI KOBIETO BO JADĘ NA OPARACH? Ja np. uwielbiam robić zakupy na kacu – kupuję wtedy te wszystkie piękne kolorowe…

Leśne risotto z kurkami i rozmarynem. Smak lata w najlepszej postaci!

NARESZCIE! Kiedy powoli zaczynamy wchodzić w okres żałoby po szparagach, pojawiają się one – leśne złoto. Najbardziej na świecie kochają się z masłem i czarnym pieprzem, a ja kocham je na równi zbierać, przyrządzać i oczywiście jeść. Panie i panowie: KURKI. Składniki:Ok. pół kostki masłaOk. 1,5-2 kubki kurekPieprz czarny, młotkowanySól2-3 gałązki rozmarynuKubek ryżu do risotto1-2…

Pyszny makaron ze szparagami i ricottą

Sezon na szparagi powoli – ku mej rozpaczy – finiszuje, więc warto wykorzystać ostatnie chwile z tym cudownym składnikiem. Pamiętajcie – śpieszmy się kochać szparagi, tak szybko odchodzą… To danie robiłam dwa razy – raz z mięsem i raz bez – obie wersje przepyszne! Także jeśli nie jecie mięsa – śmiało. A jeśli nie umiecie…

Wiosenna sałatka ziemniaczana ze szparagami i fetą – palce lizać!

Jako że odkryłam jakiś czas temu miejsce gdzie rosną dzikie szparagi, nie mogę się powstrzymać i jem je, dosłownie, non stop. Te dzikie są tak pyszne że uzależniające – nawet mój maż, który za szparagami nie przepada, przyznaje mi rację i wcina bez gadania. Jeśli jesteście ciekawi jak wyglądają szparagi na dziko, w naturze i…