Szybki makaron z domowym pesto z rukoli i chorizo

Pyszne, bardzo szybkie danie z rzeczy, które zawsze mam „w zapasie” w lodówce, co i wam polecam 🙂

Składniki:
Pesto

Duży pęczek rucoli
3-4 gałązki bazylii
Ok 30 g startego, twardego sera, np. garana padano
Ok 2 łyżki orzechów nerkowca
2 duże ząbki czosnku
Oliwa z oliwek
Szczypta soli

Ok. 10 cm kiełbasa chorizo
Makron
Chilli w płatkach

Do podania trochę startego sera i kilka listków bazylii

Jeśli chodzi o produkcję pesto, to temat jest prosty jak 2 + 2. Liście rukoli, 2-3 gałązki bazylii (jeśli jest młoda i delikatna – w całości, jeśli już ma stwardniałe łodyżki – tylko liście), 2 -3 ząbki czosnku, garstka orzechów nerkowca, szczypta soli i starty parmezan lądują w blenderze. Na początek wlewam ok 3 łyżek oliwy i blenduję. Jeśli jest za „suche” – ma bardziej sypką konsystencję niż kremową – dolewam więcej oliwy i znów blendują, aż do uzyskania ulubionej konsystencji. I już, voila, gotowe, jesteśmy mistrzami włoskiej kuchni 🙂 Do tego wystarczy dobry makaron ugotowany al dente i obiad gotowy. Jeśli jednak komuś np. się nudzi, to polecam taką małą wariację.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s