Hummus klasyczny i z suszonymi pomidorami

Składniki:
Puszka cieciorki (400 g)
2 małe lub jeden duży ząbek czosnku
Sól
Suszone pomidory w oliwie
Oliwa z oliwek dobrej jakości
Kmin rzymski
Ok. łyżeczka soku z cytryny
Pół szklanki sezamu*
* można użyć gotowej pasty Tahini – ok 3,5 łyżki

Najpierw pasta Tahini – banalna do wykonania w domu. Sezam prażymy na złoto na suchej patelni. Ucieramy w moździerzu (lub miksujemy w malakserze) na gładko. Dodajemy odrobinę oliwy lub oleju sezamowego. I już – takie to proste!

W kielichu blendera umieszczamy odsączoną i przepłukaną cieciorkę, czosnek, szczyptę soli, ok. pół łyżeczki kuminu, sok z cytryny. W wersji klasycznej – dodajemy ok. 1,5 łyżki oliwy. W wersji pomidorowej – tyle samo oliwy lub oleju z zalewy pomidorów suszonych i 3-4 pomidory.

Blendujemy całość na gładko. Można dodawać też odrobinę chilli jeśli ktoś lubi pikantną 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s