Gnocchi z kurkami, chorizo, tymiankiem i Dziurgasem

Składniki na gnocchi:
Ok. 1 kg ziemniaków
Ok. 200 g mąki pszennej
1 jajko
Sól

Dodatki:
Ok. pół szklanki startego sera – Dziurgasa, parmezanu lub grana padano
Ok 4 cm kawałek chorizo
Kilka gałązek świeżego tymianku
Masło
Garstka kurek
Sól, pieprz

Baza, czyli same gnocchi z tego przepisu: https://rudaprzygarach.blog/2019/08/25/domowe-ginocchi-czyli-wloskie-kopytka/

Uwaga! Niespodzianka 🙂 wideo:

Na małej patelni rozgrzewamy pół łyżeczki masła, solimy (nie za dużo, bo ser i chorizo są słone) i wrzucamy pokrojone drobno kurki. Kiedy zaczną się rumienić, dodajemy szczyptę pieprzu czarnego i jeszcze pół łyżeczki masła, wrzucamy wcześniej ugotowane kopytka. Kiedy zaczną się rumienić, przekręcamy je na drugą stronę i dodajemy pokrojone w kosteczkę chorizo. Po ok 2-3 minutach dodajemy listki tymianku, mieszamy i posypujemy połową sera. Kiedy się stopi, mieszamy i dodajemy drugie pół. Ponownie mieszamy i gotowe! Na talerzu można jeszcze posypać świeżym tymiankiem.

* jeśli ktoś unika masła – można je zastąpić oliwą

Jeden komentarz Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s