Szybka sałatka z arbuzem i fetą + miodowy winegret

Przy prostych przepisach jest tak, że wystarczą trzy składniki, ale muszą być fest jakości. Pamiętajcie by czytać dokładnie etykiety i nie kupować sera „typu feta” tylko oryginalną fetę, tak samo nie kupujcie jogurtu „typu greckiego” tylko grecki. Podróby produktów spożywczych są wcale niewiele tańsze od oryginałów (zazwyczaj), za to mają gorszy skład i zdecydowanie nienajlepszy smak. Tutaj przepis jest dziecinnie prosty, ale jak wszystkie składniki zagrają razem na talerzu, to się oderwać nie można 🙂

Składniki:
Arbuz
Garść szpinaku
Feta
Świeża mięta i bazylia

Winegret:
2 łyżeczki miodu
Łyżka oliwy
Sok z połowy cytryny
1 ząbek czosnku
Szczypta soli

Mój patent na winegret jest prosty jak drut, wychodzi za każdym razem i pasuje do wielu różnych sałatek. Polecam posłużyć się bardzo pomocnym patentem i użyć małego, zamykanego słoika, ewentualnie szczelnie zamykanego pudełeczka. Do pojemnika wyciskamy 1 ząbek czosnku, sok z połowy dużej cytryny (lub 3/4 małej), dodajemy dwie łyżeczki miodu – najlepiej wielokwiatowego i oliwę. Zakręcamy słoik i wstrząsamy jak szejkerem. Wszystko powinno się idealnie połączyć. Można oczywiście też wymieszać tradycyjnie, ale trudno dobrze połączyć wszystkie składniki, zwłaszcza miód. Opcja ze słoikiem ma też inny plus – można go zamknąć i użyć np. połowy kolejnego dnia.

Na talerzu rzucamy garść świeżego, umytego szpinaku. Na to pokrojonego w kostkę arbuza – około 1/4 małego arbuza, ale oczywiście to nie apteka – nie liczymy co do kostki, dajcie tyle, ile zjecie 🙂 Kostki raczej spore – ok 2 cm, zbyt małe się rozpadną i puszczą cały sok na zewnątrz. Na to rozrzucamy kawałki fety – rozdrobnione rękami lub pokrojone w ok 1 cm kostkę. Siekamy 10-15 listków bazylii i 2-3 gałązki mięty (jeśli mają zbyt twarde łodyżki – tylko liście)

Całość polewamy ok. połową powstałego winegretu, reszty możemy użyć np. na następny dzień. Przepis jest prosty, szybki i pyszny, idealny na lato i upały, do tego bardzo zdrowy i dietetyczny, idealny na lunch, przekąskę czy lekką kolację.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s