Czarny makaron z krewetkami. Wino i pomidory robią robotę!

Dań przy których nie trzeba stać przy kuchni ciąg dalszy. Jako że lato wreszcie przybyło do Polski, na bok odchodzą gulasze, schabowe i wszelakie mięsiwa w sosach, za to do przodu lekkie pasty, warzywa, zioła i owoce morza. To danie, które możecie śmiało podawać jako wykwintne, robi się dokładnie 15 minut. A smakuje jak z dobrej, włoskiej restauracji – trust me!

Składniki:
10-12 dużych, surowych krewetek (szarych – rozmrożonych)
2 duże pomidory
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
Łyżeczka masła
Kilka liści bazylii
Pół szklanki białego wina (półwytrawne)
Szczypta chilli w płatkach
Sól
Ok. 250g czarnego makaronu z sepią (użyłam spaghetti)

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Krewetki obieramy, czosnek zgniatamy bokiem noża i kroimy na mniejsze kawałki, pomidory w sporą kostkę (najlepiej na talerzu lub misce, żeby sos nie uciekł).

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, szczyptę soli i chilli. Po chwili dodajemy krewetki i smażymy z każdej strony po 2-3 minuty (aż zmienią kolor na różowy). Podlewamy winem i szybko odparowujemy alkohol na dużym ogniu. Dodajemy pomidory i łyżeczkę masła, mieszamy wszystko. Wrzucamy ugotowany al dente makaron, mieszamy chwilę by pozbyć się nadmiaru wody i na koniec wrzucamy kilka podartych liści bazylii. W razie potrzeby solimy. I już! 15 minut, dosłownie.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s