Pesto homemade – spróbujesz mojego, nie tkniesz kupnego

Ha! To jest rym na wstępie. Miałam dziś robić pizze, ale jako, że na dworze jest jakieś 400 stopni, uznałam, że jednak spędzanie pół dnia przy piecu rozgrzanym do 300 stopni to średniawy pomysł. Co więc jest fajnym, lekkim, zielonym daniem na lato? No oczywiście że pesto. Robi się 5 minut, nie trzeba stać przy garach, wychodzi zawsze. No i wszystkie składniki mam zawsze w domu.

Składniki:
Bazylia (taką standardową, marketową miarą – 1 doniczka)
2 ząbki czosnku
Oliwa z oliwek dobrej jakości (ok 3 łyżki)
2 łyżki startego sera – parmezan, grana padano lub dziurgas
Garść orzechów nerkowca
Szypta soli
Ulubiony makaron

To będzie najkrótszy przepis w historii tego bloga – do blendera wrzucamy wszystkie składniki i blendujemy. I tyle 😀 Jeśli wyjdzie za suche, podlewamy jeszcze odrobiną oliwy, podajemy z makaronem al dente.

Naprawdę serdecznie namawiam do rezygnacji z przetworzonej żywności. Kupne produkty typu pesto nie mają z pesto wiele wspólnego – zerknijcie na skład – znajdziecie tam cukier, sól, olej, ziemniaki, mąkę, różnego rodzaju zapełniacze. To nie jest dobre, nie jest zdrowe dla nikogo. Zrobienie pesto w domu zajmuje 5 minut, nie znajdziecie tu żadnych świństw, wiecie co jecie po prostu. Do tego domowe pesto jest o wiele mniej tuczące, zdrowsze i tańsze! W pesto sklepowym prawdziwych składników włoskich – dobrej oliwy, parmezanu czy orzechów piniowych jest tyle co kot napłakał! Zwykle to inny ser z dodatkiem odrobiny parmezanu, olej z dodatkiem odrobiny oliwy i orzechy nerkowca z jakimś promilem piniowych, które są bardzo drogie. Nie dajcie się robić w konia. Popatrzcie choćby na kolor! Widzieliście w sklepie takie zielone pesto? Oczywiste, że nie, bo musi być przygotowane do stania nawet kilka lat na półkach sklepowych.

Takie domowe, w słoiku, zalane z góry oliwą, może postać w lodówce nawet tydzień.

Moja bazylia już dawno przekroczyła wymiary marketowe 😀


2 komentarze Dodaj własny

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s